我爱我的家

   不过打球归打球，吃饭还是要吃的，今天我买了包百合，原来只是准备拿来炖甜汤的，后来一想，拿出部分百合炒着吃，这样也算是一物两用了，呵呵，我是否很会过日子啊？

 今天我要向大家介绍的这个菜就是--火腿百合炒青椒。

材料：

柿子椒一只（约200g），雨润圆火腿片一包（三片），百合 50g。

做法：

1.洗净百合（先别忙着把百合剥下来，应该先用小刀把百合修整清爽以后再剥下清洗，这样清洗百合就简单很多了）

2.把柿子椒洗净切块、火腿切条状待用。

3.热锅放油，先将火腿放入煸炒，再依次放入百合、青椒，翻炒熟了以后，放入适量的盐，调好味，就可以起锅装盘了。

 百合：

 原料介绍

百合为百合科百合属植物百合，或细叶百合的肉质鳞茎。是我国传统出口特产，国人的自我消费也连年攀升，百合本身就汇集了观赏、食用、药用价值，全世界百合有 100 多个种类，我国就有 60 多个种类。就其生长年限可分为一年生、两年生、多年生百合。全国各地有不少优良品种，如宜兴百合，也叫虎皮百合、苦百合。一年生分瓣繁殖，亩产 700公斤左右，高的可超过 1000 公斤；湖南的麝香百合，也叫龙牙百合、粉百合。甘肃甜百合，又名川百合，种植 3 年后，亩产可达 1500公斤。

营养分析

百合除含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、维生素B1、B2、C等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。中医上讲鲜百合具有养心安神，润肺止咳的功效，对病后虚弱的人非常有益。

食疗作用

百合，味甘微苦，性平，入心肺经；
具有润肺止咳、养阴消热、清心安神之效；
主治阴虚久咳，痰中带血，咽痛失音；热病后期，余热未清，或情志不遂，虚烦惊悸，失眠多梦，精神恍惚，痈肿。
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